清瀬の中華料理店同心居でランチをしました。
今回は日替わりランチのメニュー「豚肉・レタスと五目野菜のオイスターソースあんかけ」を食べました。
豚肉・レタスと五目野菜のオイスターソースあんかけ
豚肉、レタス、タケノコ、ニンジン、しいたけ、山芋、クラゲが入っています。
野菜がたくさん入っています。
山芋が入っていたことが意外でした。
「シャリ」っとした触感が良かったです。
付け合わせは中華風ポテトサラダです。
ほのかに「お味噌」の味がしました。
シェフの隠し味のようです。
卵スープ、点心は、日替わり定食の定番ですが、何度食べても美味しいです。
日替わりランチ 豚肉・レタスと五目野菜のオイスターソースあんかけ 960円（税込）
新鮮な野菜の美味しさを楽しむことができる一品
レタスを油で炒めているにもかかわらず、レタスのシャキッとした触感が失われていません。
このことだけでも素材の新鮮さを感じましたが、その他の野菜もそれぞれ柔らかくて、素材自体の甘みが残っているという印象を持ちました。
新鮮な野菜の美味しさを楽しめることができる美味しい一品でした。